Внутри изысканного отеля в Версальском дворце стоимостью 1 600 фунтов стерлингов за ночь, в котором каждый гость чувствует себя королем или королевой.
В дверь громко скребутся. В обычных условиях этот звук не внушает оптимизма, если раздаётся в гостинице. Но здесь, в отеле Airelles Chateau de Versailles – Le Grand Controle, он не предвещает ничего тревожного – просто наш дворецкий начинает королевский ритуал пробуждения в 7 утра. Затем он входит в наш двухкомнатный номер с небольшой звуковой системой, из которой доносится успокаивающая музыка клавесина, и объявляет, что “королю и королеве пора просыпаться”.
Гостиная номера
На фото вверху – “возмутительно роскошный” подземный бассейн гостиницы Le Grand Controle.
Здание, в котором находится Le Grand Controle (вверху справа), раньше было действующей частью дворца и было построено в 1681 году любимым архитектором бывшего обитателя дворца, короля Людовика XIV, Жюлем Хардуэном-Мансаром (Jules Hardouin-Mansart).
В период правления Людовика XV и Людовика XVI Le Grand Controle был эквивалентом сегодняшнего Министерства финансов.
Ставни распахиваются, и стаканы с миндальным молоком с сахаром ставятся на наши прикроватные тумбочки.
“Сейчас я разбужу юную принцессу!” – объявляет он, берет звуковую систему и направляется в ее спальню.
Ах… Нашей дочери всего пять лет, и мы не уверены в ее реакции на то, что мужчина, одетый как придворный Людовика XVI, в парике, появится в конце ее кровати и скажет ей покинуть страну кивков.
Но все в порядке. Нет никаких леденящих кровь криков. На самом деле, она находит это весьма забавным.
Как и мы.
Королевское пробуждение” предлагается для того, чтобы мы почувствовали вкус жизни короля и королевы в Версальском дворце во Франции 18 века (если вы задаетесь вопросом о миндальном молоке – очевидно, французские короли пили его первым делом).
Честно говоря, мы почувствовали себя королями в Версальском дворце с того момента, как переступили порог.
Не в последнюю очередь потому, что Le Grand Controle, открытый в прошлом году известной гостиничной группой Airelles, находится на территории дворца, а здание, в котором он расположен, раньше было действующей частью дворца, построенной в 1681 году любимым архитектором бывшего короля-резидента Людовика XIV, Жюлем Хардуэн-Мансартом, и использовалось в период правления Людовика XV и Людовика XVI в качестве эквивалента сегодняшнего Министерства финансов, принимая европейскую культурную элиту.
TЭд и его семья остановились в “изысканно составленном” люксе Rose Bertin (вверху), названном в честь портнихи Марии Антуанетты, жены Людовика XVI и последней королевы Франции до революции.
Теду и его семье устроили “королевское пробуждение” в их номере (вверху).
А также безупречно аутентичная мебель и декор отеля, безупречное обслуживание со стороны преданного персонала, роскошные спальни, возмутительно роскошный бассейн и невероятный ужин, отмеченный звездой Мишлен – The Feast – от суперзвездного шеф-повара Алена Дюкасса, который переносит нас во времена правления Людовика XIV, с блюдами, вдохновленными блюдами, которые он ел, и замечательными театральными постановками персонала в цветистых старинных нарядах.
ВНУТРИ КОРОЛЕВСКИХ ПОКОЕВ ВО ДВОРЦЕ
И мы почти можем представить себе, каково это – быть французским королем во время бесплатного послеобеденного VIP-тура по дворцу – одного из преимуществ пребывания в Le Grand Controle.
Мы находимся в группе всего из 12 или около того гостей отеля, поэтому легко отделиться и постоять в одиночестве в замечательных коридорах и комнатах, чтобы полностью погрузиться в величие всего этого, а внешний мир кажется чем-то далеким.
Дворец начинал свою жизнь как скромный охотничий домик, построенный Луизой XIII в 1623 году. В течение более чем столетия здание расширяли и украшали, чтобы разместить в нем дворы Людовиков XIV, XV и XVI.
Сегодня он считается одним из лучших достижений французской архитектуры, великолепный дворец-город площадью 8,15 кв. км (3,1 кв. мили) с 2 300 комнатами и богато украшенными садами с 200 000 деревьев и 210 000 цветов.
Комната барона де Сталь-Гольштейна (вверху) занимает помещение, в котором когда-то жил барон де Сталь-Гольштейн, камергер королевы Софии Магдалены и посол Швеции во Франции.
The Baron de Stael-Holstein Room (above) occupies a space that was once home to Baron de Stael-Holstein, Chamberlain of Queen Sophia Magdalena and Swedish ambassador to France
Люкс Неккер (вверху) – это бывшие частные апартаменты Жака Неккера, министра финансов и государственного деятеля, который стал значительной фигурой во время Французской революции. Находясь на службе у Людовика XVI, он был, пожалуй, самым популярным министром той эпохи.
Сверху – ванная комната люкса Неккера
Во время нашей эксклюзивной экскурсии мы посетим некоторые из самых интригующих и захватывающих дух комнат дворца – от Зеркального зала до личных покоев, где спали Людовик XIV и Людовик XVI.
Здесь есть потайные двери, письменный стол с секретными отделениями, колоссальные кровати OTT и потрясающие картины.
Группа заметно потрясена.
Чтобы попасть в главный дворец, мы просто выходим из боковой двери отеля, которая ведет в сады, и идем по монументальной лестнице “Сто ступеней” (здесь буквально 100 ступеней, в названии нет никакой художественной лицензии).
И это еще один плюс – через эту дверь гости Le Grand Controle имеют круглосуточный доступ к всемирно известным садам. Хотите прогуляться по ним при свете луны? Без проблем.
Перед “праздником” мы с удовольствием готовимся в нашем изысканном номере-люкс Rose Bertin, названном в честь портнихи Марии-Антуанетты, жены Людовика XVI и последней королевы Франции до революции (все номера названы в честь деятелей из истории Le Grand Controle).
Это просторная мансардная комната – такая же большая, как наша лондонская квартира, – которая могла бы порадовать любого из бывших королевских жителей дворца: роскошные кровати королевских размеров, изящная мебель, терракотовый пол, открытые деревянные балки, две ванные комнаты в отдельных номерах с тропическим душем, шкафы, ловко спрятанные за красиво расшитой обшивкой, и два манекена, одетые в старинную одежду в честь Розы и ее швейного мастерства.
Мы влюбились в этот дом.
The hotel’s lovely terrace, where Ted and his family enjoy an afternoon tea and a lunch
Отель расположен прямо рядом с монументальной лестницей “Сто ступеней” (буквально 100 ступеней, в названии нет никакой художественной лицензии).
Этот номер, один из всего 14 в этом ультра-эксклюзивном убежище, является примером того, чего Airelles, используя мастерство архитектора и дизайнера интерьеров Кристофа Толлемера и дворцовых историков, добился в отеле в целом – точного воспроизведения роскошных интерьеров Le Grand Controle в том виде, в каком они были в 1788 году, в год его последней инвентаризации.
Airelles сказал, что Толлемер “провел много часов, тщательно изучая архивы замка, чтобы прошлое Le Grand Controle было воплощено в жизнь наиболее аутентичным образом”.
Были найдены уникальные предметы антиквариата и искусства и, по возможности, восстановлены оригинальные предметы.
Но Airelles идет дальше – весь персонал носит наряды, напоминающие о той эпохе, а не только будильники, официанты и официантки на празднике Дюкасса.
А сады и террасы “отдают дань уважения великому прошлому Версаля”.
ПИР, ПОДХОДЯЩИЙ ДЛЯ КОРОЛЯ – ЛЮБОГО КОРОЛЯ
В столовой (вверху) – “соблазнительно усыпанной золотыми красками, плотными драпировками и мерцающими люстрами” – Тед наслаждается пиром, отмеченным звездой Мишлен, вдохновленным блюдами, которые ел король Людовик XIV.
Мы наслаждаемся превосходным послеобеденным чаем и обедом на террасе, но “Пир” – это жемчужина в короне кулинарного предложения Grand Controle.
Он проходит в главном обеденном зале, вход в который осуществляется через великолепную гостиную отеля, украшенную плюшевыми красными и зелеными диванами.
Как только мы усаживаемся – в помещении, соблазнительно усыпанном золотыми красками, плотными драпировками и мерцающими люстрами, с захватывающим видом на сады Оранжери, – нас угощают ярким банкетом для гурманов из пяти блюд, причем театральные представления начинаются практически сразу.
Как только мы говорим одному из официантов, что предпочитаем газированную воду, он порывисто хлопает в ладоши и кричит своему коллеге: “Вода для короля и королевы!
(Это вам не “Нандо”).
The Palace of Versailles began life as a modest hunting lodge, built by Louise XIII in 1623. Pictured above is Le Grand Controle’s bar
Тед описывает гостиную (вверху) как “великолепную”.
После этого нам подают бокалы домашнего шампанского и буханку деревенского хлеба Crunch Me с двумя видами домашнего масла – соленым и слегка приправленным перцем Espelette.
После amuse bouche, представленного на серебряном блюде, которое включает в себя восхитительное мини-суфле с капелькой лимонного крема сверху, мы переходим к блюдам: крустад из летних овощей, увенчанный базиликом; лангустин с бульоном из лангустина, настоянным на имбире, красном чили и мяте; и мой фаворит – своего рода яичный бланманже (приготовленный из взбитых яичных белков и заправленный вермутом Noilly) в “салатовом соусе”, с щедрой посыпкой икры, сидящей на засахаренном желтке в центре. Плюс съедобное сусальное золото в тон лакокрасочному покрытию.
Пока все очень красиво и декадентски.
Далее подают турбо с моллюсками и стручковой фасолью, затем голубя, фаршированного голубиной печенью, тартин из утиной фуа-гра, пушистые картофельные чипсы, инжир с пряностями (антреме – маленькие блюда, которые исторически подаются между блюдами), и десерты – сорбет из свежих трав на глыбе льда, клубничный Фонтенбло и “Королевский торт”, ванильный бисквит, увенчанный клубникой “Анаис”.
Еда превосходна, прекрасно приготовлена и представлена. Вино достаточно хорошее для любого королевского вкусового рецептора (нам особенно понравилось белое вино Chateauneuf-du-Pape 2020 года от Chateau de Vaudieu).
Le Grand Controle has just 14 suites – which makes it an ultra-exclusive haven
This image shows the main entrance to Le Grand Controle, which has been furnished using the skills of architect and interior designer Christophe Tollemer
Ted’s daughter descends the Hundred Steps staircase en-route to the hotel after a VIP tour of the palace
Выставленный стул, который, как считается, является оригиналом из Le Grand Controle 18 века.
А театральные постановки – это глазурь на торте. Самый яркий момент – когда появляется усатый официант, чтобы объявить блюда, прохаживается между столами с огромным посохом, описывая угощения, а затем стучит посохом по полу с возгласом “aux gourmandises du roi!” – что примерно переводится как “за деликатесы короля”.
Утром мы возвращаемся в столовую на пятизвездочный завтрак, а затем наслаждаемся еще одной VIP-экскурсией, на этот раз по завораживающему Гранд-Трианону, изысканному одноэтажному зданию, которое Людовик XIV построил в 1670 году в качестве уединенного убежища вдали от двора.
В 1982 году в Большом Трианоне проходил саммит “Большой семерки” – и делегаты были размещены в нем. Нам показывают огромные апартаменты, в которых спали Рональд Рейган и Маргарет Тэтчер.
В завершение нашего пребывания мы плескаемся в великолепном подземном 15-метровом бассейне отеля, который нужно увидеть, чтобы поверить – он отделан мрамором и камнем, украшен бюстами, вдохновленными внутренним двором дворца, а у бассейна стоят роскошные антикварные диваны, шезлонги и стулья.
Если бы это был не Le Grand Controle, то я была бы уверена, что меня занесло в особняк Лары Крофт.
Выезд из отеля – это мука, потому что все трое из нас быстро привыкли к царской жизни.
Когда такси на Gare du Nord и Eurostar отправляется домой, я с тоской оглядываюсь на величественные здания, которые я назвал домом на одну ночь, а затем ищу музыку клавесина для своего телефонного будильника…
ФАКТЫ О ПУТЕШЕСТВИИ
Тед и его семья остановились в отеле Airelles Chateau de Versailles – Le Grand Controle, где стоимость номера начинается примерно от 1 600 фунтов стерлингов (1 820 евро/$1 775) за ночь.
Меню “Пир” стоит 280 евро (250 фунтов стерлингов/ 270 долларов США). Винная пара – 160 евро (£144/$155), “исключительная” винная пара – 500 евро (£450/$485).
Плюсы: Это отель, который изысканно оформлен и обставлен – местами просто потрясающе. Чудесная аутентичность. Один из лучших гостиничных бассейнов в индустрии гостеприимства. Восхитительные и поистине незабываемые блюда. Безупречное обслуживание (хотя это не удивит гостей, которые останавливались в других отелях Airelles). VIP-туры по Версальскому дворцу и доступ в сад – невероятные привилегии.
ПРОТИВ: Никаких (если вы можете себе это позволить).
Рейтинг:
Eurostar: Посетите сайт Eurostar.com для получения информации о высокоскоростных рейсах между Лондоном Сент-Панкрас и парижским Гар дю Нор, который находится примерно в 30 км (18 милях) от Le Grand Controle.
*** Переведено с помощью http://www.DeepL.com/Translator (бесплатная версия) ***
https://airelles.com/en/destination/chateau-de-versailles-hotel/images